Kurikulárny projekt: Zdravá výživa

Obsah:

1. Potraviny.
2. Zdravé potraviny (ovocie, zelenina, cereálie).
3. Nezdravé potraviny (rafinovaný cukor, tuky).
4. Obezita.
5. Telesná aktivita.
6. Zdravie.
7. Choroby.
8. Prevencia.

Zameranie: Stimulovanie poznávania a osvojovania si správnych stravovacích návykov. Rozvoj kritických postojov voči nesprávnym stravovacím návykom.

Východiská projektu:

1. Potraviny sú "živé" a "mŕtve“.
2. Ovocie a zelenina – "živé".
3. Tuky, sladkosti, polotovary, údeniny – "mŕtve".
4. Nevyhnutnosť boja proti obezite.
5. Telesná aktivita ako prostriedok upevňovania si zdravia.
6. Kto je zdravý, je aktívny.
7. Kto je chorý, je pasívny.
8. Správnou výživou predchádzame chorobám.

Deskripcia (stanovenie problému): Deti si z rodinného prostredia často krát osvojujú nesprávne stravovacie návyky – rýchle jedlá, konzumáciu polotovarov, veľa sladkostí. Tento projekt je zameraný na preferovanie zdravých stravovacích návykov, konzumáciu ovocia a zeleniny hlavne v surovom stave, formou miešaných šalátov a zeleninových nátierok.

• Čo rozumieme pod pojmom potraviny?
• Prečo sú niektoré potraviny "živé"?
• Prečo sú niektoré potraviny "mŕtve"?
• Čo je obezita?
• Prečo sa máme pohybovať?
• Čo je to zdravie?
• Čo je to choroba?
• Čo je pre nás zdravé?
• Prečo človek potrebuje prijímať potravu?
• Prečo strava môže liečiť?
• Čo je to vláknina?
• Čo sú to cereálie?

Preskripcia (edukačné ciele):

a/ všeobecné ciele:

• poznať, rozlíšiť, triediť a vyberať zdravé potraviny,
• zaujať pozitívne postoje k svojmu zdraviu aj zdraviu iných,
• jednoduchým spôsobom intuitívne opísať stav zdravia a stav choroby,
• rozhodovanie sa (správny výber),
• základné pravidlá kultúrneho stolovania,
• otvorená komunikácia (obhajovať prijateľným spôsobom vlastné názory),
• podporovať aktívny postoj skvalitňovaním kritického myslenia,
• konať a pôsobiť čoraz viac autonómnejšie v aktivitách súvisiacich so zdravou výživou,
• poznať a porozumieť základným kompetenciám nevyhnutných pre udržanie zdravia a zdravého spôsobu života,
• bádať s postojom prirodzenej zvedavosti identifikovaním základných charakteristík zdravých a nezdravých potravín,
• spoločným úsilím ovplyvňovať aj stravovacie návyky iných;

b/ špecifické ciele:

• podporovanie poznania pri zapamätaní si rozdielu medzi zdravými a nezdravými potravinami,
• využívanie poznania pri reprodukovaní vlastných zážitkov a skúseností,
• aktivizovanie chápania pri opisovaní správnych stravovacích návykov,
• stimulovanie základných kompetencií nevyhnutných pre zdravý spôsob života,
• aktivizovanie kritického myslenia pri zdôvodňovaní významu ovocia, zeleniny a vlákniny pre zdravie človeka,
• využívanie somaticko-motorických kompetencií pri aplikovaní skúseností z rodinného a školského prostredia,
• podporovanie komunikačných kompetencií pri aplikovaní nadobudnutých poznatkov,
• využívanie porozumenia pri aplikovaní dohovoru a prijatých pravidlách pri stolovaní a spôsobe dodržiavania správnej výživy,
• stimulovanie kritického myslenia pri demonštrovaní osobných názorov, skúsenosti  a zážitkov o stravovaní a ich konfrontovanie s názormi iných detí ako aj spoločnosťou.

Čas realizácie: 01.11. – 30.11. (dlhodobý projekt).

Operacionalizácia: Projekt sa realizuje v priamom kontakte s deťmi, pedagógmi, rodičmi a kuchárkami, formou edukačných aktivít, ochutnávok nátierok, šalátov, nápojov spoluúčasťou pri zostavovaní jedálneho lístka, "výrobou" šalátov deťmi, propagáciou zdravej výživy formou besedy, nástenky, návštevou trhoviska.

Hodnotiace kritériá:

a/ Dieťa má:

• poznať a chápať rozdiely medzi zdravými a nezdravými potravinami,
• uvedomovať si, že je súčasťou prírody,
• byť spôsobilé chápať, prečo je dôležité si osvojiť správne stravovacie návyky,
• byť spôsobilé chápať dôležitosť ochrany vlastného zdravia i zdravia druhých,
• poznať, že k svojmu telu máme pristupovať zodpovedne;

b/ Dieťa by malo:

• byť spôsobilé samostatne konať činnosti súvisiace s jeho zdravím,
• byť spôsobilé využívať všetky formy komunikácie na vyjadrenie skúseností s konzumáciou ovocia a zeleniny,
• byť spôsobilé chápať, že zdravé potraviny sú nevyhnutné pre zdravý rast, vývoj a zdravie človeka,
• chápať súvis medzi fyzickou a psychickou kondíciou;

c/ Dieťa by mohlo:

• byť spôsobilé chápať význam dodržiavania správnych stravovacích návykov,
• kriticky zdôvodniť význam ovocia, zeleniny a cereálií pre zdravie človeka,
• spôsobilé vlastným správaním byť vzorom a príkladom pre ostatných,
• bez donútenia a tlaku sa rozhodnúť medzi sladkosťou a ovocím,
• uvedomiť si, že koná niečo užitočné a zdraviu prospešné.

0čakávaný výstup:

• rozvoj prosociálnych vzťahov,
• kultivovanie zmyslového vnímania,
• rozvoj komunikatívnych a interaktívnych spôsobilostí,
• zdokonaľovanie sa v oblasti somaticko-motorickej, lingvistickej, logicko-matematickej, sociálnej, emocionálnej, prírodnej,
• rozvoj sebaúcty a sebauvedomovania sa,
• rozvoj pamäti, pozornosti, logického myslenia, trpezlivosti, vytrvalosti,
• rozvoj sebadisciplíny a sebaovládania.